quinta-feira, 14 de dezembro de 2017

Dificuldades de fazer cerveja lager

A cerveja pilsen, tão querida da nossa vida, é uma das cervejas mais difíceis de se fazer e um dos grandes obstáculos para sua elaboração consiste no controle de temperatura da fermentação.
Muitos cervejeiros caseiros optam por não fazer esta cerveja por não possuir em casa um equipamento que controle adequadamente e que seja exclusivo para suas cervejas.
A maneira mais barata que os caseiros encontram de fazer este controle é comprar uma geladeira nova para as mães ou esposas, e usar a "velhinha" para produção de cervejas rsssss
Uma dica importante é colocar um controlador de temperatura para não fazer uso exclusivo do sensor da geladeira. Daí a tão sonhada lager caseira pode ser produzida e a qualidade pode ser superior as encontradas nas prateleiras dos supermercados.
Vamos produzir nossa lager?

fonte: engenhariadacerveja.com.br

sexta-feira, 1 de dezembro de 2017

Cervejas Christmas Ale são boas somente para o Natal?

Muito se fala a respeito deste estilo de cervejas que seriam produzidas sempre nos finais de ano para as comemorações natalinas. Muitas cervejarias realmente se preparam para produzir somente nestas datas, mas este estilo é tão charmoso e gostoso que não merece ter uma produção anual. Estas cervejas, com notas de canela e especiarias, são deliciosas em qualquer momento.

Aproveite o embalo das festas e se presenteie com este estilo. Você vai adorar.



quarta-feira, 1 de novembro de 2017

Tomar Cerveja Estupidamente Gelada?

Muitos brasileiros ainda gostam da cerveja estupidamente gelada. Será que é bom mesmo?

Atualmente sabemos que as papilas gustativas não conseguem nos passar todos os sabores quando o alimento está muito frio, por isto se queremos saborear nossa cerveja e viajar nas estradas dos sabores e aromas por completo não podemos deixar ela tão fria assim. A cerveja numa temperatura que não seja a "estupidamente gelada" nos proporcionará um benefício maior.

O que vocês acham?

fonte: buteco512.com.br

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terça-feira, 24 de outubro de 2017

Curso de Cerveja!!!

 Neste último final de semana tivemos mais um curso promovido pela ArteBrew. São ao todo mais de 4.000 alunos que aprenderam a arte de produzir a autêntica cerveja artesanal.

Quer aproveitar? Entre no link e venha participar do próximo que será dia 16/dez/17:

http://cervejacaseira.com.br/cursos.html

ou nos encaminhe um email para saber detalhes!!!


sexta-feira, 20 de outubro de 2017

Cerveja faz mesmo bem à saúde?

Esta é uma grande questão a respeito da bebida alcoólica mais consumida do mundo. Muitos defendem os benefícios e outros os malefícios.
E você, o que acha a respeito?



quarta-feira, 4 de outubro de 2017

Pasteurizar ou não?

Pensamos desde nosso tempo de escola, que a pasteurização é uma coisa boa para os produtos. Que mata todos os microorganismos e que nos daria um produto melhor. Pois é......

A foto mostra a mesma cerveja e o efeito da pasteurização......

Conclusão:
- Nem sempre pasteurizar é a melhor opção pra cerveja.....


quarta-feira, 27 de setembro de 2017

Garrafas PET na cerveja

Há tempos já observei que no Brasil não temos cervejas industriais em garrafas PET, enquanto em muitos outros países é comum o uso deste tipo de garrafa.

Será que utilizaremos esta tecnologia somente para garrafas artesanais ou caseiras?

Pensemos..........