O Recomeço - Baden Baden

Era ano 2000 e eu trabalhava em uma grande empresa de telecomunicações em SP. Nem pensava no assunto cerveja caseira/artesanal. Apenas bebia....ou melhor degustava.rssss

Bem, me lembro como se fosse hoje quando em uma reunião de equipe um dos participantes que era diretor na época comentou sobre sua cervejaria. Caramba, era a Baden Baden. O diretor da empresa era um dos sócios da cervejaria. Foi neste momento que me veio a lembrança da velha cerveja caseira feita no fundo de quintal.

Passados alguns dias lá estava eu e minha esposa e companheira Priscila visitando a Baden Baden em Campos do Jordão. Tudo aquilo era um sonho que começava a brotar em nossos corações.

A cervejaria na época tinha além do equipamento grande, alguns poucos equipamentos para produção de 50 litros de cerveja. O visitante poderia fazer a sua própria e voltar um mês depois para pega-las já engarrafadas. Que delicia.

Era o recomeço, em minha memória, do que seria fazer cerveja em casa.

Abraços a todos e.....até a próxima.

Afonso Landini

O início de tudo

Após pensar muito a respeito dos blogs caí na tentação. Aqui minha idéia é escrever um pouco de mim, da minha vida, negócios e como tudo começou. Sim, como o tema deste blog tomou forma, lá em 1983, se não me engano.

O meu interesse por cerveja artesanal ou caseira, teve início quando os pais de dois grandes amigos meus fizeram um curso de elaboração de cerveja caseira, ou artesanal.

O curso era montado em hotéis aqui de Campinas SP. Os alunos participavam de três finais de semana. O primeiro aprendiam a fazer cerveja clara. No segundo a cerveja escura e no terceiro final de semana aprendiam a fazer refrigerante.

O professor da época era o conhecido Alex Sommer que lamentavelmente não conheci pessoalmente. Hoje só sei de histórias dele, nada mais.

Me lembro como se fosse hoje que os pais destes meus amigos tinham uma geladeira cheia somente de cerveja caseira, feita por eles. Eles possuiam kits de equipamentos para a elaboração das cervejas e isto tudo pra mim era deslumbrante.

Eu estava começando a tomar minhas cervejinhas, era o ano da Malte 90. Será que algum leitor vai se lembrar desta marca?

Bem, a arte de elaboração de cervejas em casa foi sendo esquecida com o tempo pois acredito que não havia estrutura suficiente para que este hobbye crescesse como hoje. Então muitos destes cervejeiros caseiros foram desanimando enquanto a dificuldade de encontrar matéria-prima ia crescendo.

Passaram-se os anos e este gratificante hobbye ficou completamente esquecido, pelo menos aqui no Estado de São Paulo nunca fiquei sabendo de um cervejeiro caseiro despois desta época.

Meus ínteresse e negócios surgiu exatamente com esta derrocada do império caseiro de cerveja no Brasil mas este assunto será postado aqui posteriormente.

Até a próxima.